Nos Confitures
Le goût du fruit avant tout
Chez les Passions d’Avrils, chaque confiture est pensée pour une seule raison : préserver le goût du fruit.
Nous sélectionnons des fruits cueillis à parfaite maturité, provenant en partie de nos vergers et principalement de producteurs alsaciens soigneusement choisis. Dès leur récolte, ils sont travaillés rapidement afin de conserver toute leur fraîcheur, leurs arômes et leurs richesses naturelles.
Parce qu’une bonne confiture commence toujours par un bon fruit.
Le temps au service des saveurs
Une confiture ne se résume pas à une recette.
C’est un équilibre entre le fruit, le sucre, la cuisson et le temps.
Nos confitures sont préparées dans un chaudron en cuivre selon un confisage en plusieurs temps. Cette méthode permet de respecter le fruit, de préserver ses arômes et d’obtenir une texture généreuse sans masquer sa personnalité.
Chaque cuisson est guidée par un objectif simple : retrouver le fruit avec son goût authentique.
Nos fruits de cœur
Certaines confitures occupent une place particulière dans notre histoire.
La fraise et la framboise rendent hommage aux premières récoltes des parents de Damien et Dorothée, à savoir Simone et Marie-Bernadette, André et Rudi.
La quetsche d’Alsace, et la mirabelle célèbrent quant à elles notre terroir et les saveurs qui accompagnent notre région depuis toujours.
L’églantine sauvage, la myrtille sauvage et le sureau noir sont l’excellence alsacienne.
Ces multiples recettes représentent l’âme de notre atelier.
Nos fruits de cœur
Certaines confitures occupent une place particulière dans notre histoire.
La fraise et la framboise rendent hommage aux premières récoltes des parents de Damien et Dorothée, à savoir Simone et Marie-Bernadette, André et Rudi.
La quetsche d’Alsace, et la mirabelle célèbrent quant à elles notre terroir et les saveurs qui accompagnent notre région depuis toujours.
L’églantine sauvage, la myrtille sauvage et le sureau noir sont l’excellence alsacienne.
Ces multiples recettes représentent l’âme de notre atelier.
Des recettes qui nous ressemblent
Derrière chaque recette, il y a une histoire, un fruit, une saison et une envie de partager.
Des grands classiques aux associations plus gourmandes, nous aimons retrouver les saveurs qui nous sont familières tout en laissant place à la découverte.
Chaque nouveau parfum est l’occasion de travailler le fruit autrement, toujours avec la même attention portée au goût et à la qualité.
Nos parfums
Les grands classiques gourmands
- Fraise et Framboise
- Abricot
- Mirabelle, Myrtille, Cassis, Mure, Groseilles
- Quetsche d’Alsace
- Coing
- Mangue
- Rhubarbe
- Pommes et Poires
Les saveurs prestiges
- Myrtille sauvage
- Sureau noir
- Eglantine sauvage
- Framboise sans pépin
- Kiwi
- etc
Nos parfums
Les grands classiques gourmands
- Fraise et Framboise
- Abricot
- Mirabelle, Myrtille, Cassis, Mure, Groseilles
- Quetsche d’Alsace
- Coing
- Mangue
- Rhubarbe
- Pommes et Poires
Les saveurs prestiges
- Myrtille sauvage
- Sureau noir
- Eglantine sauvage
- Framboise sans pépin
- Kiwi
- etc